Poulet au black lime

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Ingrédients:

4 à 6 personnes

• 1 kg de pilons de poulet

• 5 black limes ( citrons séchés noirs)

• 2 citrons

• 1 cuillère à café de poivre noir

• 1 cuillère à soupe de cumin

• 6 gousses d’ail

• 1 échalote

• 1 /2 cuillère à café de piment doux

• sel

• huile d'olive

Etape1: Mettez les pilons de poulet dans un saladier.

Assaisonnez les avec le jus des citrons, les black lime moulus ,le poivre,le cumin, l'ail et l'oignon haché,2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Salez ,poivrez .Mélangez le tout. Couvrez le saladier d'un film plastique. Laissez mariner le poulet au moins 2 heures ou de préférence toute une nuit au réfrigérateur.

Etape2: vous avez mariné votre poulet la veille, sortez-le du réfrigérateur au moins une heure avant la cuisson. Retirez les morceaux de poulet de la marinade . Faites les cuire au grill dans un four.

Etape3: Servez vos pilons grillés avec des pickles d’oignons , parsemez de ciboulette et de persil haché avec l’accompagnement de votre choix.