Samoussas au boeuf

 

Ingrédients

 

Pour 24 samoussas environ

 

 

• 12 feuilles de brick

• 300 gde viande hachée

• 2 cuillères à soupe de persil haché

• 10 feuilles de menthe fraiche  ciselée

• 3 gousses d'ail hachées

• 1 piment haché

• 1 oignon haché

• 1/2 cuillère à café de cumin

• 1/2  cuillère à café de coriandre

• 1/2 cuillère à café de gingembre moulu

• 1 cuillère café de paprika

• huile 

• sel, poivre

 

Etape1: Faites chauffez  2 cuillères à soupe d'huile et faites y revenir la viande hachée. Ajoutez l'oignon, l'ail, le piment , le cumin, la coriandre, le gingembre, le paprika ,le sel et le poivre. Mélangez soigneusement le tout avec une spatule en écrasant la viande hachée afin qu'elle se détache. Faites cuire environ 10 min et ajoutez en fin de cuisson le persil et la menthe. Laissez refroidir.

 

Etape2: Couper les feuilles de bricks en 2 .Déposez une cuillérée à soupe de viande hachée  sur la 1/2 feuille et pliez sous forme de triangle.

 

Etape 3: Préparez un bain de friture et faites y frire les samoussas.

 

Etape 4: Servez chaud de préférence chaud mais vous pouvez les déguster froid aussi .