Le Dambou est un plat typiquement nigérien, un mélange de semoule et de feuille de moringa,mais qu'on peut adapter selon les ingrédients à disposition.C'est un de mes plats préférés.
Les Tsirés sont les brochettes à la mode haussa , au goût particulier apporté l'assaisonnement à base de kuli kuli qui est un mélange d'épices et de tourteau d'arachide..