Chapon rôti au gingembre et au tamarin 

Chapon rôti au gingembre et au tamarin, une recette de volaille au goût relevé , sucré et acidulé qui manquera pas de surprendre vos papilles

A.O.C

Une entrée fraicheur.

Dambou

Le Dambou est un plat typiquement nigérien, un mélange de semoule  et de feuille de moringa,mais qu'on peut adapter selon les ingrédients à disposition.C'est un de mes plats préférés.

Tsirés

Les Tsirés sont les brochettes à la mode haussa , au goût particulier apporté l'assaisonnement à base de kuli kuli qui est un mélange d'épices et de tourteau d'arachide..

Gombo mix

Le gombo mix, un ragout à base de fruits de mer, poissons et viande et de gombo pour accompagner du riz ou du touo (pâte de farine de mil ou de maïs)

Ragout d'igname au poulet

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Kopto

Une salade à base de feuille de moringa qui nous vient du Niger,où il est un des plats emblématiques.

Sauce gombo à la pâte d'arachide

Une sauce à base  de gombo sec en poudre et de pâte d'arachideà accompagner avec du Tô ou du riz blanc..

Salade de patate  douce rôtie au gari

Une salade bien gourmande à la patate douce.