Chaussons au Thon & aux legumes

Ingrédients:

Pour environ 12 chaussons

140 g de thon au naturel

140 g de mais doux en boîte

1/2 poivron

1 petit oignon

1 petite carotte

1 gousse d’ail

1 cas de feuilles de persil

1 cas de coriandre frais

1/2 cuillère à café de cumin

1/2 cuillère à café de paprika

piment doux

sel

poivre

huile

pour la pâte des chaussons

225 g de farine de blé

120 g de beurre froid

1 cuillère à café de curcuma moulu

1/4  cuillère à café sel

5 cas d’eau froide

1 oeuf

Etape 1: Mettez la farine,le curcuma et le sel dans un saladier.Incorporez le beurre découpé en cubes du bout des doigts ,jusqu’à ce que le mélange ressemble à du sable .

Ensuite versez-y l’eau cuillère par cuillère afin d’obtenir une page homogène et lisse.Formez une boule , filmez au contact et laissez la pâte reposer au frais pendant 30 min.

Etape 2:Préparez la garniture: Dans une poêle faites revenir dans une cuillère à soupe d’huile, l'oignon et l ail haché, ajoutez la carotte et le poivron découpés en petits dés.Remuez et faites cuire 2 min.

Ajoutez le thon en l'émiettant, le maïs , le cumin , le paprika , le poivre ,le sel. Remuez laissez cuire encore 3 à 4 min.Portez hors du feu et ajoutez le persil et la coriandre.Goutez et rectifiez l'assaisonnement au besoin.

Etape 3: Préchauffez le four à 200 deg C

Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte sur 5 mm d’épaisseur.Découpez  y des disques de 10 cm à l’ aide d’un emporte pièce.Mettez sur chaque disque une cuillère à soupe de garniture , badigeonnez le bord d’oeuf battu et repliez la pâte

de manière à former une demie -lune .Appuyez bien dur les bords avec une fourchette, afin que les chaussons ne s’ouvrent pas lors de la cuisson.Badigeonnez le s chaussons d ‘oeuf battu.Disposez les sur une plaque recouvert de papier sulfurisé.

Enfournez- les pendant 25 min.

Etape 4: Les chaussons sont cuits lorsqu’ils sont bien dorés et gonflés. Servez-les chaud