Salade de courgettes et poivrons grillés

 

Ingrédients:

 

Pour environ 4 personnes

 

2 courgettes moyennes

1 gros poivron rouge

3 brins de persil

3 brin d’aneth

1 cuillère à soupe de cumin moulu

1/2 cuillère a café de poivre noir

2 gousses d’ail

1 citron

un peu de fêta

huile d’olive

se

 

 

 

 

Etape 1: Divisez les courgettes en  2 dans le sens de dans la longueur et ensuite découpez les en 4.Mettez les morceaux de courgettes dans un saladier, assaisonnez de cumin, sel, poivre et arrosez d’un filet d huile d’olive.

 

Etape 2: Dans un four à 200 degrés celcius , ou sur une poêle chaude , faites griller le poivron en entier. IL faut que tous les côtés soient colorés (limite noires). Retirez du feu et mettez le dans un saladier , couvert d un papier film.Il va refroidir et sera facil à peler

 

Etape 3: Faites chauffez une poêle et faites grillez vos morceaux de courgettes en plusieurs fois.Vous pouvez aussi les disposer en une seule couche et les faire griller au four.

 

Etape 4: Epluchez et découpez le poivrons grillé.Disposez les avec les courgettes et l ‘ail haché dans un plat de service, arrosez du jus de citron et un filet d’huile d’olive.Parsemez de fêta ,persil et aneth haché