Ingrédients:
Pour environ 4 personnes
2 courgettes moyennes
1 gros poivron rouge
3 brins de persil
3 brin d’aneth
1 cuillère à soupe de cumin moulu
1/2 cuillère a café de poivre noir
2 gousses d’ail
1 citron
un peu de fêta
huile d’olive
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Etape 1: Divisez les courgettes en 2 dans le sens de dans la longueur et ensuite découpez les en 4.Mettez les morceaux de courgettes dans un saladier, assaisonnez de cumin, sel, poivre et arrosez d’un filet d huile d’olive.
Etape 2: Dans un four à 200 degrés celcius , ou sur une poêle chaude , faites griller le poivron en entier. IL faut que tous les côtés soient colorés (limite noires). Retirez du feu et mettez le dans un saladier , couvert d un papier film.Il va refroidir et sera facil à peler
Etape 3: Faites chauffez une poêle et faites grillez vos morceaux de courgettes en plusieurs fois.Vous pouvez aussi les disposer en une seule couche et les faire griller au four.
Etape 4: Epluchez et découpez le poivrons grillé.Disposez les avec les courgettes et l ‘ail haché dans un plat de service, arrosez du jus de citron et un filet d’huile d’olive.Parsemez de fêta ,persil et aneth haché