Farimassa au Bissap (beignets enrobés de bissap)

 
Ingrédients:
• 300 g de farine
• 2 cuillère à soupe de  farine de riz
• 3o5 ml d'eau tiède
• 1 sachet de levure boulangère sèche
• 1/2 cuillère à café de noix de muscade rapée
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• sel
• huile pour friture
Pour le sirop et le nappage  au bissap
• 100 ml d'eau
• 2 cuillères à soupe de fleurs de bissap moulues
• 100 g sucre en poudre
 
Etape1:Dans un petit bol ,délayer la levure , 2 cuillérées à soupe de sucre  avec un peu d'eau tiède.
 
Etape2:Versez les farines , la noix de muscade, le sucre vanillé dans un saladier, faites un puits au centre et rajoutez le mélange de levure-eau -sucre, mélangez , rajoutez 2 pincées de sel  et au fur et à mesure l'eau, jusqu' à l'obtention d une pâte homogène. Couvrez avec un torchon propre et laisser reposer 2h.
 
Etape3:Préparer un bain pour la friture, et un bol d eau (le bol doit être assez grand pour y tremper vos doigts)
lorsque l huile est chaude ,trempez la main dans l eau ensuite prenez une petite quantité de pate ,et laisser la retomber sous forme de boule dans l huile.
Répétez l opération
laissez dorer les beignets  sur les 2 cotes, égouttez sur du papier absorbant;
 
Etape4: Préparez le sirop de bissap en portant à  ébullition 100 ml d eau , 50 g de sucre et 1 cuillère à soupe de bissap . Laissez réduire jusqu'à obtention d'un sirop épais
Etape 5:Nappez les beignet avec le sirop de bissap
Attendez quelques minutes. Saupoudrez les d'un mélange des  restes de sucre en poudre et de fleurs de bissap moulues.
Et dégustez...

Un texte ! Vous pouvez le remplir avec du contenu, le déplacer, le copier ou le supprimer.