Riz aux vermicelles

 

Ingrédients:

 

Pour  4 à 5 personnes

 

500 g de riz

100 g de vermicelles

1 cuillère à café de curry

1 oignon

1 carotte

Sel

2 cubes de bouillon

2 cuillères à soupe d'huile

25 g de beurre

Une  poignée de raisins secs

Persil

 

 

Etape 1: Dans une marmite faites dorer les vermicelles dans 2 cuillères à soupe d'huile. Une fois les vermicelles colorés retirez -les du feu et réservez.

 

Etape 2:Mettez dans la marmite, 1/2 oignon   et la carotte coupée en dés le curry .Faites cuire 2 min ,ensuite rajoutez le riz . Faites revenir  encore 5 min en remuant le mélange riz-carottes-oignons sans cesse. Rajoutez les vermicelles, couvrez d 'eau chaude , ajoutez les cubes, remuez .Couvrez et laissez cuire à feu doux.

 

Etape 3:Une fois le riz cuit rajoutez le beurre les oignons et les raisins secs (que vous aurez préalablement laissez trempez pour les réhydrater). Mélangez le tout. Goûter et rectifiez l'assaisonnement au besoin.

 

Etape 4: Parsemez de persil et servez en accompagnement.