Petits coeurs d'épices

 

Ingrédients:

 

Pour  20 à 25 personnes

 

Pour les biscuits:

300g de farine

1/2 cuillère à café de levure chimique

Une pincée de sel

120 g de beurre ramolli

200 g de sucre roux

1 œuf

1 cuillère à café d'arome vanille

1 cuillère à café de mélange d 'épices moulus ( cardamone, gingembre, clou de girofle)

 

Pour le glaçage:

500 g de sucre glace

5 cuillères à soupe de poudre de meringue

125 ml d' eau

Des colorants alimentaires

 

 

 

Etape 1:Dans un saladier battez le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Ajoutez l'œuf et la vanille. Incorporez ensuite progressivement la farine préalablement mélangée avec la levure , le sel et les épices.

 

Etape 2:Divisez la pâte en deux .Filmez les deux portions. Aplatissez les et mettez au frais pendant une heure.

 

Etape 3: Préchauffez le four à 170 ° C. 

Chemisez une plaque allant au four de papier sulfurisé.

Farinez votre plan de travail et étalez les pates sur une épaisseur de 5 mm environ. A l'aide d'un emporte-pièce en forme de cœur, découpez les biscuits .Posez les sur la plaque de cuisson et remettez au frais pendant un quart d'heure environ.

 

Etape 4: Enfournez 15 min .Une fois les cœurs bien dorés retirez les et laissez refroidir complètement avant le glaçage.

 

 

Etape 5:dans un saladier mélangez le sucre glace, la poudre pour meringue et l'eau jusqu' à ce que le mélange soit lisse et crémeux.

Divisez le glaçage et colorez chaque portion .

 

Etape 6: Nappez les biscuits des différentes couleurs de glaçage. Laissez durcir et servez.