Samoussas à la feta et courgettes épicées

 

Ingrédients

 

Pour  16 samoussas

 

 

• 8 feuilles de brick

• 1 grosse courgette 

• 100 g de feta

• 20 feuilles de menthe fraiche 

• 1 gousse d'ail

• 1 cuillère à café de cumin

• 1 demi cuillère à café de coriandre

• 1/2 cuillère café de paprika

• huile d'olive

• sel, poivre

 

Etape1:Découpez la courgette en petits dés type brunoise. Mettez les courgettes dans un saladier. Ajoutez , le cumin, la coriandre , le paprika, le poivre, une cuillère à soupe d'huile d'olive .Salez un peu et mélangez le tout.

 

Etape2: Faites chauffez une poêle et faites y revenir les courgettes. Faites cuire environ 10 min jusqu' à ce qu' elles soient dorés et toute leur eau évaporée.

 

Etape 3: Mélangez les courgettes , la feta écrasée et la menthe ciselée.

 

Etape 4:Couper les feuilles de bricks en 2 .Déposez une cuillérée à soupe de farce aux courgettes   sur la 1/2 feuille et pliez sous forme de triangle.

 

Etape 5: Déposez sur une plaque de cuisson puis badigeonner chaque samoussa  d'un peu d'huile d'olive à l aide d'un pinceau

 

 Etape 6:  Enfournez 10 min à 200 °C pour faire dorer les samoussas. Servez chaud.