Klaclo ( beignetsde bananes plantains)

Ingrédients

 

Pour 6 à 8 personnes

 

 4 bananes plantains bien mûres

 150 g de farine

 1 cuillère à café de paprika

 1 échalote hachée

 1 gousse d'ail hachée

 1 cuillère à café de ciboulette émincée

 1 cuillère à café de persil haché

 2 cuillères à café de bicarbonate de  soude

 2 pincées de poivre

 2 pincées de  sel

 huile pour friture

 

 

Etape1: Epluchez les bananes. Mettez les dans un saladier et réduisez les en purée à l'aide d'une fourchette. Vous pouvez aussi les mettre au mixer.

 

Etape 2 : Ajoutez à la purée de banane la farine et le bicarbonate. Mélangez le tout ensuite rajoutez l'échalote , l ail , la ciboulette ,le persil , le paprika , poivrez et salez. Mélangez bien le tout pour obtenir une pâte bien homogène.

 

 

Etape 3:Faites chauffer un bain de friture. A l'aide d'une petite cuillère faites des petits tas de pates à frire .Laissez dorer 3 à 5 min. Retirez les du feu et égouttez sur du papier absorbant . 

 

Etape 4: Servez vos beignets chauds avec une sauce piquante.